新品、未開封です。パラフィルム巻いて保存してました。
スペースが不足してきたため出品します。

THREE RIVERSが輸入元になります。

スペック

Region地域Islay
Cask Type樽種Hogshead
Out-turn総本数186 Bottles
ABV度数51.0%vol.
Volume容量700m

カリラ蒸留所は1846年創業、アイラ島の蒸留所の中では最大級の生産規模を誇る蒸留所である。
近年、原酒不足から出荷制限やNASへの移行が多い中、カリラに関しては、今も変わらず一定したクオリティの高さを誇り、愛好家の間では最も安定感のあるアイラの蒸留所として評価されているのではないだろうか。

今回、秩父の名店バー・チェアリーの14周年を祝して厳選された1樽が、そのカリラ蒸溜所で2007年に蒸溜された原酒。
同店の創業年と同じ蒸留年であり、ほぼ同じ月日を歩んできた原酒。
「時間を飲む」とも言われるウィスキーの醍醐味が感じられ、中期熟成カリラの1つの完成形と言える程、美しくバランスのとれたカリラを味わっていただきたい。

テイスティングコメント

【香り】海藻、泥炭の煙、牡蠣のスモーク、多様なピート由来の香りの奥から、レモン、柑橘果皮等、クエン酸系のフレッシュなフルーツの香り。
【味わい】甘い灰、砂糖をまぶしたレモンピール、レモンジュース、牡蠣の煮汁、塩水漬けのグリーンオリーブ。
【フィニッシュ】メントール、ジンジャー、ホワイトペッパー、白檀のお香、新木系のスパイスが綺麗に続く。
【コメント】中期熟成に差し掛かり落ち着きを見せ始めたピートの香味の多様さ、甘やかな柑橘果実と魚介の旨み。中期熟成カリラの1つの完成形と言える程、美しくバランスのとれたカリラではないだろうか。

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BAR Te・Airigh14周年記念で ボトリングされた カリラ ホグスヘッド 186本の31番目 2007年蒸留、14年後の2021年ボトリング 開栓したばかりなのでピーティで焼酎感も！ 51%のアタックは柔らか、しかし 超辛口の呑み始め、じっくり時間をかけて 味わおうと思います‼️

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